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酒店餐飲制服設計方案 不同酒店崗位制服設計

時(shí)間:2024-04-19瀏覽次數:649

酒店制服是從事酒店服務(wù)這一行業(yè)人員工作時(shí)的著(zhù)裝。酒店制服是指為達到統一形象、提高效率或安全勞動(dòng)的防護目的,按照一定的制度和規定酒店員工穿用的一定制式的服裝。酒店的制服包括眾多種類(lèi),主要有門(mén)童制服、保安制服、接待制服、餐廳服務(wù)員制服、廚師制服、客房服務(wù)員制服、經(jīng)理制服等。酒店制服的設計方案是什么呢?[敏感詞]小編就為您帶來(lái)不同酒店崗位制服設計。


酒店制服設計方案 不同酒店崗位制服設計

賓館、酒店是一種以為顧客提供住宿為主,附帶餐飲、娛樂(lè )和會(huì )議等不同服務(wù)項目的綜合型服務(wù)行業(yè)。其檔次以星級來(lái)區分,從無(wú)星級到兩星、三星、四星和五星級不等。內部分工細密,等級分明。作為給客人提供休息、放松和休閑的[敏感詞]消費場(chǎng)所,酒店在自身形象上一般要求很高,從硬件環(huán)境到服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)形象都要凸顯氣派與個(gè)性,吸引客源。體現在形象包裝上、整體上要給人一種華麗、精美而不失親切大方的服務(wù)感。


不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點(diǎn)

酒店制服與其他行業(yè)的不同之處在于它的內部分工嚴密,無(wú)論橫向(不同的服務(wù)項目)還是縱向(內部等級分工),都是名目繁多,而且每種類(lèi)別都有自己的特色和形象要求,在制服上都要加以區分。在這里按照一般酒店的崗位分工來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。


大堂部酒店制服

酒店制服設計方案 不同酒店崗位制服設計

大堂部也稱(chēng)前廳部,屬于酒店的門(mén)面形象,包括大堂經(jīng)理、總臺、門(mén)童、行李員和保潔員。大堂經(jīng)理:統管大堂部的事務(wù),給客人提供咨詢(xún)、投訴等服務(wù)。要求形象莊重、氣派和可信。制服上一般發(fā)正規西服或禮服為主。

總臺:為客人提供登記、咨詢(xún)等服務(wù)。要求形象端莊大方,制服一般相對較正規,類(lèi)似行政風(fēng)格。

門(mén)童:類(lèi)似迎賓服務(wù),形象上要求氣派堂皇,制服多為禮儀風(fēng)格,常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。


行李員:為客人接送行李、引門(mén)等服務(wù)。形象上要求端正整潔,制服類(lèi)似門(mén)童但要簡(jiǎn)潔一些。

保潔員:經(jīng)常保持大堂的清潔衛生。制服上要求用色隱蔽低調,造型簡(jiǎn)潔,方便工作。


餐飲部

餐館部是提供用餐、喝茶和咖啡和服務(wù)部門(mén)。有中餐廳、西餐廳和咖啡吧等到不同類(lèi)別。在整個(gè)酒店中,這個(gè)制服是比較能顯示特色的。主要分為餐飲部經(jīng)理、迎賓、服務(wù)員、傳菜員和廚師等。


餐廳經(jīng)理:統管餐飲部事務(wù),處理客人意見(jiàn)、要求等。要求形象識別度高,可信。制服多為較正統的套裝形式。

迎賓:禮儀性的接待服務(wù),形象上要求華貴靚麗,體現酒店的[敏感詞]感,屬于招牌形象。迎賓酒店制服分中西式,多為華麗的禮服、旗袍等。

服務(wù)員:負責點(diǎn)菜、上菜等服務(wù),要求形象親切宜人,悅目大方。制服設計空間大,最能體現特色,風(fēng)格各異。

傳菜員:負責從廚房將菜送至餐廳上菜臺的工作,多為男性,形象有別于服務(wù)員。其酒店制服一身不宜過(guò)于醒目,以免以服務(wù)員混淆。

廚師:在[敏感詞]酒店中,廚房分工嚴密,從大廚、二廚到配菜、小工等都不同。廚師制服以清潔素凈、簡(jiǎn)單大方為主。


客房部酒店制服

客房部是提供住宿、清潔客房的管理部門(mén)。主要包括客房部經(jīng)理與服務(wù)員。

客房部經(jīng)理:負責客房部事務(wù)、人員管理。形象要求職業(yè)化、精干利落。其酒店制服為行政風(fēng)格,多為正式套裝。

服務(wù)員:負責客房部的清潔、打掃工作。形象要求樸素大方,干凈。酒店制服相對要求簡(jiǎn)單、方便和端莊,便于活動(dòng)。


后勤保安部的酒店制服

后勤保安部是為酒店提供安全保障、維修等后勤工作的部門(mén)。主要包括保安、維修人員等。

保安:負責酒店的安全保障工作。保安的制服有兩種較大區別的樣式,一種稱(chēng)為“硬保安”,形象要求英武干練、識別度強。這類(lèi)保安的制服比一身的保安制服更注重裝飾性,服飾配件較多,在職業(yè)化的感覺(jué)中增添了一些豪華感。另一種稱(chēng)為“軟保安”,其制服風(fēng)格隨和、親近,以套裝類(lèi)為主,似普通的白領(lǐng)服,僅在某些局部綴有酒店標志以示區別。

維修人員:負責酒店的各項維修工作。形象要求質(zhì)樸、專(zhuān)業(yè)。制服多為工作夾克類(lèi),注重功能性。


娛樂(lè )中心Ktv夜場(chǎng)制服

娛樂(lè )中心是提供娛樂(lè )、休閑的場(chǎng)所。包括歌舞廳服務(wù)員、OK廳服務(wù)員、桌球房服務(wù)員和棋牌室服務(wù)員等。這個(gè)部門(mén)的制服都以西式為主。

上面簡(jiǎn)要介紹了有代表性的五大類(lèi)部門(mén),其他還有總經(jīng)理辦公室、公關(guān)部和商場(chǎng)等,由于在制服上與其他類(lèi)別制服差別不大,不具備典型性,就不再一一介紹。

酒店制服整體設計方法與要點(diǎn)

酒店制服設計方案 不同酒店崗位制服設計

酒店制服雖然分類(lèi)繁多,但首先必須建立在一個(gè)統一的風(fēng)格上,使人一看就知道是出于同一個(gè)團隊的不同崗位,也就是說(shuō),要保持一種完整的系列感。

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